一個民族的命運要看她吃什麼和怎麼吃!

一年之計在於春，吃應該是一個人、一個家庭、一個社會的大計。法國一位著名學者說:“一個民族的命運要看她吃的是什麼和怎麼吃。”解放軍總後勤部衛生部保健專業委員會副主任、中央保健委員會預防保健會診專家、博士生導師趙霖教授，近日在中國糧食集團總公司舉辦的講座上說——

　　大家好！咱們中糧集團是做食品貿易的，我知道現在歐、美髮達國家的農業部都附設有營養研究中心，也就是說他們的農業部不僅要管理田地、還要管好餐桌。在中國，我想中糧集團是承擔著管好百姓餐桌重大任務的。我們說，“食物是皮，營養是毛，皮之不存，毛將焉附？”

人是社會系統的核心，諾貝爾獎獲得者、經濟學家Shultz和Becker證明了“人力資本”是經濟發展的基礎，人群的健康水平是經濟發展的第一要素。印度曾在20世紀50年代連續實施了十年公共保健計劃，從而大大提高了農業生產率。健康既是一種消費品，又是一種投資品。健康狀況的好壞決定了一個人工作時間的長短、休閒時間的長短，最終計算出你得病的天數少了就是對你健康投資的最大回報。在我國老少邊窮地區，營養不良和健康問題是製約當地農民收入的一個重要因素，一個農村家庭的勞動力因病無法工作的時間每增加一個月，這個家庭一年的產值就會減少2300元。

體壯曰健，心怡曰康健康就是GDP！

古人說“體壯曰健，心怡曰康”，這完全符合當今世界衛生組織對健康的定義。中醫理論認為，能做到機體內環境穩定，同時對外界適應性良好的人，才是健康的人。

人生在世無非要學習兩種知識，一種是我們謀生的知識，另一種知識就是養生保健的知識，這是為了生命本身。我國第一部醫學經典《黃帝內經》指出: “上工(高明的醫生)救其萌芽，下工救其已成，救已成者用力多而成功少，吉凶各半矣”，“聖人不治已病治未病，不治已亂治未亂，此之謂也。夫病已成而後治之，譬猶渴而穿井，鬥而鑄錐，不亦晚乎！”

現在各級人民政府都特別關注GDP，但大家是否思考過，健康就是GDP？國民健康狀況在很大程度上已成為衡量一個國家進步的標誌，也是反映社會經濟狀況滿意度的鏡子，從人民健康狀況可以了解一個國家社會經濟、勞動人口、國防、文化與精神文明各方面潛在的實力。根據世界銀行測算:過去40年世界經濟增長的8％至10％歸因於健康人群，亞洲經濟騰飛30％至40％也源於健康人群。 2004年12月，國家衛生部公佈的《第三次國家衛生服務調查分析報告》估算，2003年，因為健康引起的直接或間接經濟損失高達8000多億人民幣，相當於當年國民經濟總產值的7％左右，這是一個非常巨大的數字！ 1997年，美國僅糖尿病的直接醫療費用為411億美元，因致殘和死亡引起的間接費用為540億美元。而我國現在每個糖尿病人年的治療費用約4000元，估計到2010年，我國高血壓、高血脂、糖尿病、代謝綜合徵等慢性非傳染性疾病的治療費用將高達5880億元！中國有13億人口，面對高昂的醫療費，僅僅考慮增加公費醫療投入與醫療保險是治標不治本的辦法，我們必須牢記“預防勝於治療”的原則！

前幾年曾有報導說，南京一個單位為了提高職工健康水平，食堂每天都堅持供應粗糧，一年之後，這個單位的職工高血脂、高血壓等慢性病的發病率大幅度下降。這一事實告訴我們，中糧集團的“餐桌工程”——即米、面、糧、油、菜的綠色化、有機化、健康化，是可以大有作為的！

　　成就一個民族

　　去建樹她的飲食行為